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Le Crottin de Chavignol fermier au lait cru (3 pièces)

Le Crottin de Chavignol fermier au lait cru (3 pièces)

Blanc on l'aime pour sa fraîcheur. Sur une salade, c'est parfait !
Bleuté il est suave et onctueux. Le chavignol c'est l'ami des apéros et des encas.
Accompagné d'un blanc sec, c'est bien accordé !
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Par BNP Paribas

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Petit fromage de 60 g provenant du lait de chèvres de race alpine.
Il possède une croûte fine fleurie bleu ou blanc. La pâte , de couleur blanche à ivoire. elle peut devenir cassant après un affinage prolongée.
Localement dans le sancerrois, le chavignol sert au casse-croûte. Sur un plateau on peut le goûter onctueux ou sec. L'affinage peut durer quatre semaines.
AOC depuis 1976.